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延边美食,下饭小凉菜,越嚼越香,香辣耐嚼又

前段日子宅在家里,没少追剧,一部《梨泰院Class 》,不仅剧情惊心刺激,剧中的美食更是让人垂涎。

分外是剧中的招牌菜,韩式辣豆腐汤,看到这里真的是狠狠吞了一下口水。

先不说汤好不好喝,豆腐嫩不嫩,单单是这红彤彤的光彩,就已经征服了无数吃货的心。

然则作为一个有要求的吃货,辣白菜、豆腐那是远远不敷的,如果不嚼一些什么,心里老是空落落的。

本日就保举一款延边特色美食,甜咸融合有嚼劲,怎么吃都不腻,它便是牛板筋!

精选牛背部的主大年夜筋,去除多余油脂,包裹特制酱料,光彩诱人,进口更是清爽不腻,有了它再也不用眼馋,电视剧中的美食了。

清爽耐嚼,怎么吃都不腻

照样第一次这么大年夜口的吃牛板筋,的确太过瘾了,它不像常见的烤串、小零食牛板筋,它口感嫩还超大年夜片,感到像在吃肉,然则更有嚼劲。

一袋牛板筋,搭配了两个料包

牛板筋只必要微波两分钟,再加入料包搅拌,就可以开动了。

跟着翻拌,奶白色的牛板筋,包裹鲜红的酱料,太勾人食欲了,这诱人程度完全不输剧中的嫩豆腐汤,更何况我们照样肉呢!

虽然加入了一整包辣椒粉,然则它吃起来,丝绝不像它的颜色一样“唬人”,咸甜的味道盘踞主导职位地方,辣椒的存在便是增添了它的喷鼻气。

办公室不善食辣的同事,也是对它不能自休。味道好吃还不费事,做快手小凉菜绝对下饭。

精心选材、烹制,康健又好吃

看着这诱人的大年夜片牛板筋,不禁狐疑,这和我们常见的牛板筋小零食,是不是一个物种······

着实牛板筋,是长在牛背上的主大年夜筋,一头成年的牛也只能产出900g,异常罕见。

又由于这块大年夜筋,链接了满身运动肌肉,以是纤维组织与其他部位不合,十分有嚼劲,而且越嚼越喷鼻。

每一片板筋都能看获得分明的纤维,真材实料,纤维间充斥着汤汁,十分入味,进口也涓滴没有腥腻的味道。

作为核心原材的牛板筋,从选材到处置惩罚都异常讲究。

先是选材,都是颠末严格检合格的牛板筋,反复洗濯后,在进行腌制,十几莳植物喷鼻辛料,既去除了肉质的腥味,又调和了味道。

再进行高温蒸制,蒸足了时辰的牛板筋,变得软嫩Q弹。

此后还有让牛板筋鲜喷鼻不腻的关键一步,便是去除板筋外面的油脂和筋膜,没有了烦人的筋膜,牛板筋的口感,也加倍细致。

着末再分切成平均的薄片,才算是练就了这份厚味。

而且牛板筋主要营养因素是蛋白质,以是多吃几口也不用担心发胖,再说这种咀嚼的历程,本身便是一种满意,怕胖的妹子也可以宁神吃。

日常平凡在家配上些黄瓜、洋葱,就能克己一道快手小凉菜,感到一桌的饭菜都被它点亮了。

一旦开启追剧模式,就停不下来嘴巴,总想吃什么,备上一份牛板筋,简单3分钟克己的小零食就OK了!

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